NEW SCHOOL – Extra Hořký Pilsner

Jaśniejszy i wyraźniej chmielowy. Uwarzyliśmy go z nowofalowymi czeskimi odmianami chmielu: Most, Eris, Saturn i Uran. Piwo jest bardzo wytrawne, jasne i intensywnie nachmielone jak na Lagera. W aromacie oprócz akcentów znanych z klasycznych czeskich chmieli, pojawiają się nuty białych owoców i cytrusów, a wyraźna goryczka podkreśla jego rześki charakter.

To spojrzenie na czeskiego Pilsnera przez pryzmat współczesnego chmielarstwa i nowych technik warzenia.

Sprawdź więcej —->

Nowofalowe czeskie chmiele i potężne 55 IBU

Choć klasyczne lagery kojarzą się z tradycyjnym chmieleniem, piwo Extra Hořký Pilsner idzie o krok dalej, redefiniując pojęcie goryczki w pilsach. Klasyczny ekstrakt 12% dał lekką, wytrawną i niezwykle jasną bazę słodową, stanowiącą doskonałe tło dla uderzenia nowofalowych czeskich odmian chmielu: Most, Eris, Saturn oraz Uran. To właśnie one, obok wyraźnych nut białych owoców i cytrusów, pozwoliły nam wykręcić bezkompromisowe, potężne 55 IBU. Taka wartość zapewnia czystą, głęboką, a zarazem szlachetną goryczkę, która natychmiastowo orzeźwia i definiuje rześki charakter tego trunku, skrywając 5,4% alkoholu.

Kulinarna odsłona goryczki: Z czym serwować?

Tak intensywnie chmielony, wytrawny lager to prawdziwy skarb przy stole. Wysoka goryczka sprawia, że piwo Extra Hořký Pilsner idealnie współgra z potrawami tłustymi i smażonymi, działając na podniebienie niezwykle odświeżająco. Stworzy perfekcyjny duet z tradycyjną kuchnią czeską i polską – od pieczonej golonki, przez tradycyjny kotlet schabowy, aż po smażone sery. Znakomicie odnajdzie się także w towarzystwie klasycznego street foodu, podkręcając smak wołowych burgerów czy chrupiących frytek. Aby w pełni docenić nowoczesny aromat i głębię goryczki, serwujcie ten pils mocno schłodzony (do temperatury ok. 4-6°C) w klasycznym kuflu lub smukłej szklance do piw dolnej fermentacji.