Brew Note

Pamiętacie nasze piwo o jazzowej nazwie i wyjątkowo efektownej etykiecie – Brew Note (Contemporary Black Ale)? Tęskniliśmy za jego oprawą, ale średnio za samym piwem. Postanowiliśmy więc do Brew Note wrócić, by tę wspaniałą grafikę ocalić, ale recepturę napisaliśmy całkowicie od zera. Uwarzyliśmy solidnego, rasowego American Stouta, bo uznaliśmy, że ten styl będzie idealnie pasował do etykiety inspirowanej muzyką improwizowaną.

Dobrane z iście wirtuozerską drobiazgowością amerykańskie chmiele przywodzą na myśl las pachnący świerkami, sosnami i świeżą żywicą. Obowiązkowy palony słód, w parze z pozostałymi ciemnymi słodami, wprowadza kawowo-czekoladową wielowymiarowość i średniowysoką goryczkę. Dodatek płatków owsianych sprawia z kolei, że piwo jest przyjemnie aksamitne, gładkie i pijalne.

Oczywiście – jak to u nas wszystkie Stouty – Brew Note jest wysycone azotem, który buduje piękną, drobnopęcherzykową pianę. Koniecznie nalewajcie je z impetem do szklanki – tylko wtedy uda się Wam uzyskać kaskadowy efekt nakładania się warstw bąbelków i gęstej piany.