Kiokio

Wynik połączenia stylu American Wheat z chmielami pochodzącymi z Nowej Zelandii. Lekkie piwo o dużej zawartości pszenicznego słodu w zasypie oraz sporej ilości chmieli z Kraju Długiej Białej Chmury. Spodziewajcie się zatem w aromacie białych owoców, kiwi, limonki, ale też marakui i kokosa. Niewielka gorycz domyka całość.

Świetne piwo na ciepłe dni, najlepiej pod białą chmurą.

Aby piwo Kiokio zapewniało maksymalne orzeźwienie, oparliśmy je na lekkim ekstrakcie wynoszącym 10,5 %. Odpowiednio duża zawartość słodu pszenicznego i jęczmiennego w zasypie sprawia, że trunek zachowuje gładką teksturę. Delikatne ciało doskonale ukrywa niewielką zawartość alkoholu na poziomie 4,1 %. Prawdziwa magia dzieje się jednak za sprawą chmielenia, do którego użyliśmy wspaniałych odmian z „Kraju Długiej Białej Chmury”: Rakau, Wai-iti, Nelson Sauvin oraz Motueka. Dzięki nim w szkle eksplodują aromaty białych owoców, limonki, kiwi, marakui i kokosa. Całość została domknięta bardzo subtelną, symboliczną goryczką na poziomie zaledwie 20 IBU.

Ten rześki i owocowy profil sprawia, że piwo Kiokio fenomenalnie odnajduje się w towarzystwie lżejszej, letniej kuchni. Genialnie podbije smak sałatek z cytrusowym dressingiem, grillowanych owoców morza (zwłaszcza krewetek z czosnkiem i pietruszką) oraz delikatnych ryb. Z powodzeniem zbalansuje również umiarkowaną pikanterię dań kuchni azjatyckiej, takich jak Pad Thai. Wersja deserowa? Spróbujcie połączyć to piwo z lekką tartą owocową, bezą Pavlova lub sernikiem na zimno. Aby wyciągnąć z niego pełnię nowozelandzkich aromatów, serwujcie je mocno schłodzone (ok. 5-8°C) w smukłej szklance do piw pszenicznych.