Our New IPA – Red IPA

Bazą Red IPA jest połączenie słodu pilzneńskiego i słodu typu Red Active, który odpowiada za barwę oraz delikatne nuty melanoidynowe. Całość uzupełnia niewielki dodatek jasnych słodów karmelowych i Red Ale, które wnoszą akcenty chlebowe i podbijają profil słodowy.

Chmielone odmianami mniej znanymi – Paradigm i Bergamot oraz znanym i uwielbianym Mosaic w wersji Cryo. W aromacie pojawiają się poziomki i jagody, dalej kandyzowana brzoskwinia, czerwona pomarańcza i bergamotka, a na końcu herbata, żywica i delikatne nuty kwiatowe. W smaku wytrawne, z akcentami słodowo-chlebowymi i melanoidynowym finiszem oraz średnio wysoką, żywiczną goryczką.